Cenone di Capodanno con musica dal vivo

Per concludere in bellezza il 2026 e celebrare il nuovo anno vi aspettiamo in Antico Benessere per vivere insieme una notte scintillante che unisce eleganza, gusto, musica e divertimento. Il cenone con musica dal vivo prevede un menu raffinato con piatti pensati per celebrare al meglio l’ultima notte dell’anno. Potrete scegliere tra due tipologie di menu: terra e mare oppure solo terra, entrambi pensati per vivere un’esperienza gourmet. E allo scoccare della mezzanotte brindisi di Antico Benessere, seguito dall’immancabile cotechino e lenticchie di Buon Anno!

MENU TERRA E MARE

Entrée di benvenuto: Lingua di suocera con salmone affumicato e lime, Bignè con robiola e noci, Tartelletta con lardo e miele di acacia

Sfogliatella ai semi con gamberi e zucchine

Riso varietà Carnaroli, invecchiato due anni, selezione «Salera» alla crema di agrumi e petto d’anatra affumicato

Raviolo di mazzancolle e salmone con coulis di datterini gialli

Ricciola cotta a bassa temperatura con salsa al prosecco, purè di patate dolci e semi di zucca

Semifreddo al torroncino, salsa al mandarino e cioccolato

MENU TERRA

Entrée di benvenuto: Lingua di suocera con spuma di zola piccante, Bignè con robiola e noci, Tartelletta con lardo e miele di acacia

Culatello e tortino di funghi

Riso varietà Carnaroli, invecchiato due anni, selezione «Salera» alla crema di agrumi e petto d’anatra affumicato

Raviolo salsiccia e castagne brasate nel vino rosso in salsa di noci

Filetto di vitello cotto a bassa temperatura con salsa al moscato, purè di patate dolci e semi di zucca

Semifreddo al torroncino, salsa al mandarino e cioccolato

E allo scoccare della mezzanotte

brindisi di Antico Benessere
a seguire lenticchie e cotechino di Buon Anno

Caffè, acqua minerale naturale e gassata (vini esclusi)

€ 130

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